Ventilação do Café

A ventilação do café verde cru compõe uma das inúmeras etapas do processo de rebeneficiamento do café. A Dínamo Inter-Agrícola, uma empresa do Grupo Dínamo, executa com rapidez e qualidade todo o processo de preparo e rebeneficiamento do café destinado à exportação. A Dínamo Inter-Agrícola possui extenso know-how, equipamentos modernos e profissionais capacitados, e orgulha-se de ser uma empresa de referência dentro do setor cafeeiro. Sua expertise em mais de 30 anos de trabalho garante a satisfação de seus clientes por receberem serviços de qualidade.

O rebenefíciamento do café proporciona a classificação e a padronização do café resultando na melhoria das características sensoriais do café beneficiado.

Como funciona o serviço de ventilação do café?

A ventilação do café é uma etapa do processo que elimina as impurezas: pau, casca, pergaminho, e materiais mais leves que o grão perfeito. A ventilação do café é realizada através de mesas densimétricas, que possuem diferentes fluxos de ar em suas colunas. Durante o processo de ventilação do café, os lotes são despejados nas mesas densimétricas e passam por diversas etapas onde o fluxo de ar empregado vai diminuindo gradativamente com a finalidade de remoção das impurezas e defeitos.

Após a ventilação do café, com as impurezas removidas, os lotes de café estão prontos para continuarem o processo de rebeneficiamento e seguirão para as mesas de classificação onde serão segregados em relação ao tamanho de seus grãos. Esse processo é realizado através de peneiras com diferences orifícios onde a peneira de número 18 é a maior e caracteriza cafés mais graúdos e a peneira de número 13, Moca e 10 são peneiras relacionadas com cafés mais miúdos.

Importante processo de preparo do grão para exportação, a ventilação do café deve ser feita por especialistas para a garantia e segurança dos produtores/exportadores. A Dínamo Inter-Agrícola é essa especialista.

Para saber mais sobre ventilação do café e outros serviços oferecidos pela Dínamo Inter-Agrícola, entre em contato com os profissionais da empresa pelos telefones (35) 3295-5111 ou (13) 3213-1300.

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